در مورد غذا در ویکی تابناک بیشتر بخوانید
ته چین؛
راتاتویی یک غذای سنتی فرانسوی است که با سبزیجات پخته میشود. ریشه این غذا به شهر نیس بازمیگردد. از اواخر قرن هجدهم، در فرانسه، صرفا به حالت یک خورشت ساده پخت میشد. ولی در راتاتویی مدرن - گوجه فرنگی به عنوان پایه اصلی این غذا همراه با سیر، سیب، پیاز، کدو سبز، بادمجان، فلفل دلمه، رازیانه و آویشن و یا ترکیبی از گیاهان سبز مانند گیاهان دو پرونس پخته و سرو میشود. دستور پخت این غذا لذیذ را در این ویدیو فراخواهید گرفت.
کد خبر: ۸۶۰۰۲۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۴
چرتکه؛
بازار فست فود و غذاهای فوری و فرآوری شده طی دو دهه اخیر به سرعت رو به توسعه بوده است. رستوران های فست فود و غذاهای نیمه آماده و کنسروی به جزء جدایی ناپذیر جامعه ما تبدیل شدهاند، برای همه آسان نیست تا در برابر وسوسه خوردن این غذاها مقاومت کنند. جالب است بدانید که در آمریکا خوردن این غذاها نسبت به محصولات تازه کشاورزی ارزانتر است. اما چطور ممکن است غذایی که برای پخت و بسته بندی آن هزینه شده است باز هم از محصولات اولیه کشاورزی تازه ارزانتر باشد؟ البته این وضعیت در بسیاری از کشورهای دنیا همچون آمریکا شایع شده و با توجه به گسترش عرضه فست فود به عنوان مدل غذایی مرسوم غربی به ویژه آمریکایی که به عنوان تغذیه ارزان در قیاس با گوشت سفید و رژیمهای سرشار از میوه و آجیل، تغذیه سالم بسیار گران شده است. در این ویدیو به بررسی این مسئله میپردازیم و توضیح میدهیم که چرا داشتن یک رژیم سالم غذایی گرانتر تمام میشود؟
کد خبر: ۸۴۷۰۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۷
کد خبر: ۸۳۸۰۷۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۰۷
کد خبر: ۸۱۷۲۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۲۶
ته چین؛
«فلفل کارولینا ریپر یا فلفل دم عقربی / Carolina Reaper» ترکیب دورگهای از دو فلفل قست و هابانروی قرمز تندترین فلفل دنیا محسوب میشود که بر اساس معیارمقیاس اسکویل مقدار آن به 1569300 میرسد. حتی اگر فکر کنید که ذائقه تان را به غذاهای تند عادت داده اید و برای خوردن تندترین سس ها و فلفل های دنیا آماده اید، باز هم بهتر است قبل از کری خوانی این ویدیو را ببینید تا دریابید با خوردن تندترین فلفل جهان چه اتفاقی انتظارتان را می کشد.
کد خبر: ۸۱۴۱۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۱۵
کد خبر: ۸۱۳۴۴۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۴/۱۲
ته چین؛
بان می واژهای ویتنامی برای نان و هر چیزی که غذا دورش پیچیده میشود، است. در این دستور غذا طرز تهیه میگو آب پز شده را همراه با سبزیجات دیگر پیچیده شده در کاهو را میبینید.
کد خبر: ۸۰۴۷۴۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۱۲
ته چین؛
خوراک چیلی غذایی مکزیکی با لوبیا ست که معمولاً در آن گوشت نیز بکار میرود. این غذا تند است و در آن پودر چیلی و حتی فلفلهای تندتر استفاده میشود. دستور پخت آن را در این ویدیو ببینید.
کد خبر: ۸۰۴۰۱۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۰۹
ته چین؛
توچو لیبره غذایی مکزیکی است که شباهت زیادی به ناچو دارد ولی در آن سیب زمینی استفاده میشود و همراه خامه ترش و آب لیمو طعم ترشتری پیدا میکند. همانطور که قبلا در تابناک دیده اید غذاهای مکزیکی بخاطر داشتن ادویه های تند و فلفل هالوپینو طعم تندتری دارند.
کد خبر: ۸۰۲۲۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۰۳
کد خبر: ۸۰۱۵۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۳/۰۱
«ایران جای ترسناکی نیست، شاید رانندگی مردم آن وحشتناک باشد، اما آنها به هیچوجه تروریست نیستند.»
کد خبر: ۷۹۷۰۳۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۱۸
آسپرین؛
با رشد جمعیت انسانها و جدی شدن خطر نبود فضای کافی برای رشد و پرورش غذای مورد نیاز این تعداد انسان، تولید غذای مصنوعی هرچه بیشتر مهم به نظر میرسد. سالها است که در آثار علمی و تخیلی به این مسئله پرداخته میشود و ایدههای مختلفی از قرص غذا تا دستگاه تکثیر مولکولی غذا در این بستر مطرح شده است، اما کدامیک از این ایدهها از نظر علمی ممکن هستند و علم بشری چقدر تا ساخت غذای مصنوعی فاصله دارد؟در این ویدیو با چالشهای ساخت غذای مصنوعی و روشهایی که امتحان شدهاند بیشتر آشنا شوید.
کد خبر: ۷۹۲۵۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۲/۰۳
کد خبر: ۷۸۶۴۹۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۱۳
دانشگاه اصفهان در سالی که گذشت؛
سال 1396 با همه فراز و نشیب هایی که داشت، به پایان رسید و اتفاقات تلخ و شیرینش آیینه راه کشور در سال های آینده شد. از جمله مجموعه هایی که در این سال آبستن تحولات قابل توجهی شد می توان به دانشگاه ها اشاره کرد؛ دانشگاه هایی که قرار است نقش کلیدی تربیت مدیران و نخبگان کشورمان را بازی کنند و مروری بر تحولات مثبت و منفی آنها خالی از لطف نیست.
کد خبر: ۷۸۵۲۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۱/۰۶
آسپرین؛
هر موجود زندهای میداند که برای ادامه بقا نیاز به غذا خوردن دارد و نرسیدن غذا به بدن منجر به مرگ خواهد شد. اما آیا تا کنون به این فکر کردهاید که دقیقا چه روندی باعث استخراج انرژی از غذا میشود؟ و اگر غذا نخوریم پیش از مرگ چه اتفاقاتی در بدن خواهد افتاد؟
در این ویدیو با جزئیات روند شگفتآور تبدیل شدن غذا به انرژی بیشتر آشنا شده و از پیامدهای نخوردن غذا آگاه شوید.
کد خبر: ۷۷۸۷۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۲/۱۱
تیک آف؛
در این ویدیو با طنز بسیار بامزهای که دارد، 10 مورد از چیزهایی را که نباید در خودروی خود آنها را بخورید، به شما معرفی میکند. حتماً این ویدیوی خندهدار را ببینید.
کد خبر: ۷۷۱۲۱۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۱/۱۶
کارتون
انیمیشن کوتاه «همباستر / HAMBUSTER» ممکنه بخواهید که یک ناهار آرام و لذتبخش در یک پارک داشته باشید ولی اگر ناهار شما نظری مخالف داشته باشد چه؟ این داستان، ماجرای زنده شدن غذاها و خوردنیهاست... . در «تابناک» تماشا میکنید.
کد خبر: ۷۶۲۲۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۱۷
ته چین؛
چاودر یک نوع سوپ یا خورشت است که دو نوع گیاهی یا غذای دریایی دارد که از فرانسه تا برزیل از آن استفاده می شود. در اینجا آموزش چاودر ماهی را خواهید دید. این غذای متفاوت را امتحان کنید.
کد خبر: ۷۶۰۵۵۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۱۱
ته چین؛
کِرِم فِرِش نوعی خامه ترش است که با ترکیب خامه قنادی پرچرب و آبدوغ تخمیر شده درست میشود. برتری این خامه نسبت به خامههای معمولی این است که میتوان از آن در پختوپز استفاده کرد و در اثر حرارت نمیبرد و دلمه نمیبندد، همچنین طعم عمیق و چند لایهای دارد که از ترشی ساده خامه ترش بهتر است. روش درست کردن این خامه را در ویدیو تابناک با زیرنویس فارسی ببینید.
کد خبر: ۷۶۰۴۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۱۰
ته چین؛
در این ویدیو طرز تهیه ساندویچ رست بیف ایتالیایی از گوشت گوساله که در آرام پز و در مرینیتی پر از چاشنی طعم دار و پخته شده را یاد فرامیگیرید.
کد خبر: ۷۶۰۰۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۶/۱۰/۰۹